ARACHIDI E BURRO D’ARACHIDI…

Nicola camera

Ricchi di grassi monoinsaturi, sono particolarmente indicati per combattere alcune patologie derivanti da problemi cardiovascolari. Nel profilo nutrizionale gli arachidi presentano un ottimo profilo di arginina, acido aspartico e lisina, oltre all’acido oleico e il resveratrolo, in grado, probabilmente, di avere un ruolo attivo nella prevenzione di alcuni tipi di forme tumorali.
Il loro contenuto di arginina le rende preziose per i bambini in fase di crescita, mentre quello di vitamina PP è importante per la circolazione sanguigna e la salute del sistema nervoso.
L’ottima concentrazione di acido folico rende le arachidi un alimento che stimola la fertilità ed è fondamentale durante la gravidanza.
Da alcuni studi è emerso che le arachidi, grazie al coenzima Q10, sono un valido aiuto per chi soffre di mal di testa.
Consumare arachidi almeno per due volte a settimana, contribuirebbe a ridurre il rischio di cancro al colon del 31%.
Un articolo apparso recentemente sulla famosa rivista Journal of Neurology, Neurosurgery and Psychiatry, ha spiegato come la niacina, sostanza presente nelle arachidi, costituirebbe un valido aiuto per quanto riguarda la prevenzione dell’Alzheimer.
Mangiare burro d’arachidi e’ inversamente associato al rischio di diabete di tipo 2 in funzione dell’età, della massa corporea, della storia familiare di diabeti, dell’attività fisica, del fumo, dell’alcool e dell’apporto totale di calorie.

Le donne che hanno consumato burro d’arachidi più di cinque volta la settimana (l’equivalente di 5 cucchiai o 75g.- ) hanno ridotto il rischio di sviluppare il diabete tipo 2 del 21% rispetto a donne che non hanno mai mangiato burro d’arachidi.

I ricercatori sostengono che i grassi monoinsaturi delle arachidi unitamente alla ricchezza di fibre, magnesio, vitamine e minerali, antiossidanti e proteine esercitino un effetto positivo sulle glicemia stabilizzandola.

Proprietà anticancro
Dimostrata da numerosi studi è l’azione antineoplastica svolta dai flavonoidi, antiossidanti abbondanti nelle arachidi capaci di indurre l’autoeliminazione delle cellule (apoptosi) potenzialmente cancerogene.

Benefici sulle massa muscolare
Sono ricche di magnesio un minerale importante per la funzionalità muscolare e con spiccato effetto defaticante contribuendo a riequilibrare il bilancio idrosalino. Ma i benefici sulla massa muscolare non finiscono qui.
I semi di rachidi contengono grandi quantità di arginina, un aminoacido che svolge importanti funzioni metaboliche. L’arginina sequestra l’urea nell’organismo facilitandone l’espulsione e agendo da vasodilatatore favorisce l’afflusso sanguigno ai tessuti.

Importante nota finale: utilizzate burro d’arachidi naturale, libero da colesterolo, con minime quantità di insaturi da conservare in frigo una volta aperto… quindi senza aggiunte di agenti chimici, solventi, conservanti e coloranti.

MD7

Autore: watchingreen

maurizio.dissette@gmail.com

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